РАЙОНКА рекомендует вкусную острую закуску - кимчи

15 Січня в 15:12  0  1956

Живемо вдомаРАЙОНКА рекомендует вкусную острую закуску - кимчи

Корейцы любят острые деликатесы, а кимчи, пожалуй, самый любимый из них.

 

Кимчи - это острые квашенные овощи. Для корейцев кимчи как для нас квашення капуста. Обожая все экстра острое, решила осуществить свою давнюю мечту и приготовить это экзотическое блюдо, рецептом которого решила поделится с вами. А рецепт я нашла в познавательном журнале «Пробудитесь» за 2005 год.

 

ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ


0,5 кг китайской капусты


2 столовые ложки соли


1 литр холодной воды


0,5 литра очень горячей воды


ПРИПРАВЫ


1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока


1 столовая ложка свежего мелко нарезанного имбиря


1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука


2 чайные ложки мелко нарезанного сухого красного перца


2 чайные ложки сахара


1 столовая ложка соли


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 

Отделите капустные листья друг от друга и посыпьте их солью. Залейте холодной водой и оставьте стоять в прохладном месте на ночь или на 8 часов. Сполосните листья и отожмите их. Горячую воду смешайте с приправами. Добавьте капусту. Положите смесь в большую стеклянную миску. Чтобы листья поместились, возможно, их нужно будет разрезать пополам. Накройте миску полиэтиленом и поставьте в прохладное место приблизительно на 2 дня. Слейте жидкость и нарежьте листья кусочками. Положите в стеклянную банку. Кимчи готово! Выход 0,5 килограмма.

 


Прислал: Юлия АРХИПОВА

 

Нашли ошибку? Выделите и нажмите Ctrl+Enter   Система Orphus

 

 

 

Loading...

 

Нет комментариев

Для того, чтобы добавить комментарий нужно войти на сайт. Если вы не зарегистрированы, это можно сделать здесь Регистрация.

Добавить комментарий
Комментарии публикуются только после проверки администратором сайта.

 

Новини за темою

Останні новини

Loading...
Loading...

 

 

 

 

hev4enko_okna.jpg

Пологи (г.)