Ці продукти не можна їсти в сирому вигляді - отруєння не уникнути

3 Липня 2021 08:44  0  1589

Здоров'яЦі продукти не можна їсти в сирому вигляді - отруєння не уникнути

У яйцях та курячому м'ясі може бути сальмонела

Деякі продукти в сирому вигляді більш корисні, ніж після обробки. Однак є такі, які в сирому вигляді їсти категорично не варто. Це може спровокувати отруєння.

 

Дієтологи назвали продукти, які в сирому вигляді дуже небезпечні для здоров'я.

 

Яйце
Погана новина для любителів сирих яєць – в них може міститися сальмонела, яка призводить до сильних харчових отруєнь і інтоксикації всього організму. Яйця вважаються продуктами підвищеного ризику, особливо влітку - в спеку мікроби розмножуються дуже швидко. Небезпечні також страви, де використовується сирий білок. Наприклад, домашній майонез.

 

Баклажан
У цих овочах міститься речовина соланін - слабкий нервовий токсин. У невеликих дозах він шкоди організму не принесе, а ось у великій кількості може викликати головний біль, кишкові розлади, нудоту і блювоту. Фахівці не рекомендують вживати баклажани в сирому вигляді.

 

Зелена квасоля
У такій квасолі є отруйна білкова сполука - фазин. Вона викликає нудоту, діарею, головний біль, блювоту і діарею. Велика кількість сирої зеленої квасолі може привести до сильного отруєння і навіть смерті. Таку квасолю потрібно відварити не менше 10 разів, щоб знищити цей білок. А воду після квасолі потрібно виливати.

 

Продукти з високим вмістом щавлевої кислоти
Ці продукти радять бланшувати в обов'язковому порядку: гіркий гарбуз, шпинат, молоді пагони бамбука і молоді паростки ціцанії (різновид рису). Термічна обробка цих продуктів допоможе уникнути проблем з травленням.

 

Ревінь
Не варто їсти ревінь в сирому вигляді, так в ньому міститься багато щавлевої кислоти. Вона викликає неприємний присмак у роті та подразнює шлунково-кишковий тракт. А ось в готовому вигляді в ревені міститься мало кислоти.

 

Чорна бузина
Для приготування чорної бузини, необхідно нагріти її ягоди до температури більше 80 °C протягом короткого часу, щоб знешкодити самбунігрин та інші шкідливі для здоров’я речовини. Таку пораду дала експертка з харчування Сюзанна Моріц з баварського центру споживачів. Токсин самбунігрин викликає блювоту, діарею і озноб.

 

 

Підписуйтесь на канал Районки в Telegram, сторінку Районки в Facebook, спільнота в Viber

 

15
Супер
3
Сміх
3
Жах
0
Ганьба

 

 

Нет комментариев

Для того, чтобы добавить комментарий нужно войти на сайт. Если вы не зарегистрированы, это можно сделать здесь Регистрация.

Добавить комментарий
Комментарии публикуются только после проверки администратором сайта.

 

 

Новини за темою

Останні новини

 

 

 

 

 

 

 

Пологи (г.)