Чим «Районка» радить втамовувати спрагу? Щербетом і тільки щербетом!

Квас, лимонад, газована вода – все це, звісно, гарно втамовує спрагу у спекотні літні дні, але рецепт напою з базиліку вас здивує та порадує. Щербет із базиліку – це більше ніж знахідка для коханої родини.

Слід взяти пучок базиліку (все роблю на око, і від цього результат щоразу інший, але це не псує напій). Базилік нехай буде фіолетовий (із зеленим нічого не вийде). Його потрібно промити, порвати, пом'яти і покласти в посудину з кришкою. Можна додати цукру трохи, але краще покласти в уже остиглий напій ложку меду. Далі заливаємо траву крутим окропом, накриваємо кришкою і даємо охолонути. Години через півтори слід процідити настій у красивий скляний глечик. Обов'язково - гарний і скляний, тому що далі почнеться диво. :)))

Рідина, яка постане перед вами після настоювання, може виглядати по-різному, залежно від кількості базиліку (може бути блакитною, темно-синьою, фіолетовою або навіть зовсім неапетитного бурого кольору). Важливо видавити у глечик сік лимона (половини або цілого - за смаком). Коли ви це зробите, колір чарівного напою почне змінюватися на ваших очах. Він стане рубіновим.

Увага! В інтернеті можна знайти схожі рецепти, з тією різницею, що базилік рекомендують доводити до кипіння і навіть варити, іноді навіть разом із лимоном. Цього робити категорично не рекомендую: як мінімум, зіпсуєте смак.

А ось корисні властивості цієї ароматної трави відомі і використовуються тисячоліттями. Наприклад, в Індії без базиліку не обходиться лікування перевтоми, астми і діабету. Європейські вчені встановили, що він має антивірусні і антимікробні властивості. Ну і спрагу цей освіжаючий напій - базиликовий щербет - втамовує чудово. Тому куштуйте!

Готуйте з любов΄ю! Смачного!

Підписуйтесь на канал Районки в Telegram, сторінку Районки в Facebook, спільнота в Viber