Постный салат с фасолью: топ-3 постных рецепта

Ты решилась соблюдать Великий пост 2015, и это похвально. Не переживай, что ты будешь голодной и злой. Во время поста этого допускать нельзя, поэтому мы выбрали для тебя рецепт вкусного салата, а именно постный салат с фасолью, рисом, свеклой и другими вкусными продуктами.

Постный салат с фасолью и рисом

 

Ингредиенты:

300 г белой фасоли,
100 г риса,
1/4 ст. ядер арахиса
2 зубчика чеснока,
4 стебля зеленого лука
1 ст. ложка винного уксуса,
3-4 ст. л.оливкового масла,
1-2 ст. л. лимонного сока,
1/4 корня сельдерея,
1 красное яблоко,
6 шт. редиса,
листья салата,
соль.

 

Приготовление:

1. Арахис обжарить на сковороде без масла, удалить кожицу и мелко покрошить или растолочь.

 

2. Предварительно замоченную фасоль сварить в свежей воде до готовности, слить воду и выложить фасоль в большую миску.

 

3. Отварить рис и добавить его к фасоли.

 

4. Нарезать сельдерей, зеленый лук и редис соломкой.

 

5. Чеснок растолочь с солью, смешать к уксусом, маслом и лимонным соком. Залить теплую фасоль и оставить, чтобы остыло.

 

6. Положить в салат арахис и добавить нарезанные сельдерей, редис и зеленый лук.

 

7. Почистить яблоко, удалить семена и нарезать мелким кубиком, сбрызнуть лимонным соком.

 

8. На блюдо положить листья салата, далее поместить фасоль с рисом и остальными овощами. Сверху посыпать яблоками.

 

Постный салат с фасолью и рисом готов.

 

Постный салат с фасолью и кукурузой

 

Ингредиенты:

1 лайм
0,5 стакана оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 ч. л. соли
Кайенский перец на кончике ножа (красный молотый перец)
800 г фасоли в банке
500 г замороженной или консервированной кукурузы
1 авокадо
1 сладкий красный перец
2 помидора
6 стеблей зеленого лука
1/2 стакана нарезанной кинзы (по желанию)

 

Приготовление:

1. Смешай сок лайма, оливковое масло, чеснок, соль и кайенский перец в небольшой банке. Накрой крышкой и потряси, чтобы ингредиенты хорошо перемешались.

 

2. В салатнице смешай фасоль, кукурузу, авокадо (нарезать кубиками), нарезанный сладкий перец, помидоры, лук и кинзу. Еще раз встряхни заправку и полей салат. Перемешай и подавай к столу.

 

Постный салат с фасолью и яблоками|

 

Ингредиенты:

фасоль – 300 г.
яблоки (желательно кисло-сладкие) – 300 г.
свекла вареная — 150 г.
уксус — 2, 5 ст. ложки
оливковое или подсолнечное масло
соль, перец

 

Приготовление:

1. Моем фасоль и заливаем холодной водой на ночь или хотя бы на 8 часов.

 

2. Варим фасоль около часа-полутора до готовности. В конце варки посолить.

 

3. Чистим яблоки и режем тонкими ломтиками.

 

4. Варим свеклу и нарезаем соломкой.

 

5. Смешиваем ингредиенты и заправляем маслом, уксусом, солью и перцем.

 

 

Нашли ошибку? Выделите и нажмите Ctrl+Enter