Пологівчанка власноруч виготовляє популярні солодощі Есть фото

3 Липня 2020 10:03  0  3471

ОсобистістьПологівчанка власноруч виготовляє популярні солодощі

“Мої маршмелоу! Як же вони красиво виглядають в чашечці ранкової кави! Ніжні, повітряні, в міру солодкі!,” - так підписала світлини із власноруч зробленими маршмелоу Світлана Плетінь у мережі.

Пологівчанка - працівниця музею у вільний від роботи час виготовляє смакоту власними руками.

 


“Маршмелоу полюбляє ласувати вся родина, особливо 5-річна донечка Даринка. Я зацікавилась, як можливо їх приготувати власними руками. Замовила майстер - клас по відео, пройшла і ...вуаля, у нас все вийшло!
Процес так захоплює, що не помічаєш, як плине час. Виготовляючи своїми руками солодощі маєш можливість проявити фантазію - фігурки різного кольору та форми перетворюють кухню в творчу майстерню”, - ділиться Світлана.

 

В арсеналі готових маршмелоу молодої мами - ведмедики Тедді, зелені гусениці, жабки, сови, черепахи і ще різні мультяшні герої. Такі солодощі можна вживати як десерт, додавати до кави та морозива чи прикрашати інші мучні вироби, наприклад, торти та тістечка.

 

Жінка зовсім недавно опанувала процес виготовлення маршмелоу, але вже шукає ідеї подальшої реалізації свого захоплення:

 

“Дівчина, яка проводить майстер-класи, проживає у Польщі, там же солодощі реалізує у місцевих кафе. Фігурки маршмелоу купують поштучно, це досить прибутковий популярний бізнес. Вже міркую, як можна реалізувати його і в нашому місті”.

 

З читачами Газети Світлана поділилась рецептом приготування смакоти:


Сироп:
Вода 60г.
Цукор 50г.
Сироп глюкози 20г

 

Для желатину:
Желатин 20г.
Вода холодна 50г.
Білок 70г.
Ванільний цукор 15г.
Цукор 45г.

 

Для обсипання кукурудзяний крохмаль.


Заздалегідь замочуємо желатин у склянці з водою на 30-40 хвилин. Коли желатин набубнявіє, нагріваємо його до повного розчинення. (Кип'ятимо воду в чайнику, виливаємо в миску, ставимо желатин. Кожні 3 хвилини помішувати) Кип'ятити желатин ні в якому разі НЕ МОЖНА!
У сотейнику змішати цукор, воду, сироп глюкози. Ставимо на вогонь. У металевій мисці змішуємо білок яйця, цукор і ванільний цукор. На низькій швидкості міксера починаємо збивати суміш білків на водяній бані з сиропу в сотейнику.

 

Увага!!! Не перегрійте білок! Інакше він звариться. Сироп варимо від моменту закипання 2 хвилини або до 110 ° C.

Не припиняючи збивати, повільно вводимо гарячий сироп тонкою цівкою. Збиваємо на малих обертах до пишної, але тягучої маси. Швидко перекладаємо в кондитерські пакетики, фарбуємо харчовими барвниками і відкидають на пергамент присипаний кукурудзяним крохмалем.


Важливо! Маса швидко стабілізується, тому потрібно швидко працювати і постійно тримати в теплі.


З однієї порції отримуємо 50 - 60 штук готових маршмелоу.

 

Цікаво, що для Світлани це не єдине захоплення, у проміжках часу між домашніми справами та роботою, жінка виготовляє прикраси для зачісок, займається пошивом органайзерів для прикрас та оздоблює декоративні подушки.

 

 



 

http://www.rayonka.com/images/news/93702277_709921166442577_7183989619023675392_o.jpg

Автор: Богдана БАЛИЦЬКА

 

Підписуйтесь на канал Районки в Telegram, сторінку Районки в Facebook, спільнота в Viber

 

57
Супер
3
Сміх
4
Жах
3
Ганьба

 

 

Нет комментариев

Для того, чтобы добавить комментарий нужно войти на сайт. Если вы не зарегистрированы, это можно сделать здесь Регистрация.

Добавить комментарий
Комментарии публикуются только после проверки администратором сайта.

 

 

Новини за темою

Останні новини

IMG_8942.jpg

Пологи (г.)