Пасхальный стол: приготовь аппетитную мясную закуску

6 Квітня в 14:17  0  636

Живемо вдомаПасхальный стол: приготовь аппетитную мясную закуску

Предлагаем твоему вниманию два замечательных рецепта мясных рулетов с яичной и грибной начинкой. Готовятся такие закуски заранее, что очень удобно, ведь в светлый праздник тебе не придется долго стоять у плиты, чтобы приготовить все на пасхальный стол.

 

Такие рулеты украсят собой твой праздничный пасхальный стол, а подавать их можно как в горячем виде, так и остывшими, а также с любым гарниром на твое усмотрение.

 

Пасхальный стол - мясной рулет с грибной начинкой

 

Ингредиенты:

700 г мясного фарша (свинина, говядина),
300 г шампиньонов,
1 луковица,
1 яйцо,
2 ломтика белого хлеба,
2 зубка чеснока,
2 ст. ложки сливочного масла,
2 ст. ложки растительного масла,
3 ст. ложки панировочных сухарей,
молотый кориандр по вкусу,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.

 

Приготовление:

 

Мелко порежь лук. Измельчи грибы. Спассеруй на растительном масле сначала лук, затем добавь шампиньоны и обжарь, пока не выпарится жидкость, примерно 15 минут.

 

Хлеб очисти от корки и замочи в воде на 10 минут. Затем воду аккуратно отожми. Чеснок пропусти через чесночницу.

 

В мясной фарш добавь яйцо, размоченный хлеб, чеснок, специи, соль и вымеси все до однородного состояния.

 

На столе расстели пищевую пленку в 2-3 слоя, посыпь ее панировочными сухарями. Выложи на пленку фарш, утрамбовывая его руками, сверху распредели начинку и несколько кусочков сливочного масла. При помощи пленки сверни рулет и защипни его края.

 

Застеленный бумагой и смазанный маслом противень слегка присыпь сухарями, аккуратно перенеси на него рулет и уложи швом вниз. Отправляй мясной рулет в разогретую до 200°С духовку и выпекай примерно 1 час. Остывший рулет порежь на порционные кусочки и подавай.

 

Пасхальный стол - мясной рулет с яичной начинкой

 

Ингредиенты:

600 г мясного фарша (свинина, говядина),
6 яиц,
200 мл молока,
3 ломтика белого хлеба,
2 зубка чеснока,
хмели-сунели по вкусу,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.

 

Приготовление:

 

Свари всмятку 5 яиц и залей их холодной водой. Хлеб очисти от корок, замочи в молоке на 10 минут и затем отожми. Молоко не выливай. Чеснок пропусти через чесночницу.

 

Мясной фарш смешай с размоченным хлебом, яйцом, чесноком, специями, солью и хорошенько перемешай, постепенно добавляя молоко (примерно полстакана). Затем фарш отбей руками, отрывая кусок, слегка поднимая над миской и с силой бросая назад. Отбитый мясной фарш станет более гладким и будет лучше держать форму.

 

Форму для запекания смажь маслом и застели пекарской бумагой. Выложи в форму половину фарша. Посередине на фарш рядком выложи яйца. Чтобы они плотнее ложились друг к другу, немного отсеки у них верхушки с обеих сторон. Сверху заполни форму оставшимся фаршем, прижимая его поплотнее по краям, чтобы при запекании место соединения слоев не разошлось.

 

Мясной рулет отправляй в разогретую до 180°С духовку и выпекай примерно 1 час. Готовый рулет достань из духовки и оставь в форме до полного остывания - так он получится более сочным и вкусным.

 

Готовый остывший рулет нарежь порционными ломтиками и подавай на стол как самостоятельное блюдо или с гарниром на свой выбор - картофель, рис, овощи.

 

Приятного аппетита!

 

 

Нашли ошибку? Выделите и нажмите Ctrl+Enter   Система Orphus

 

 

Loading...

Нет комментариев

Для того, чтобы добавить комментарий нужно войти на сайт. Если вы не зарегистрированы, это можно сделать здесь Регистрация.

Добавить комментарий
Комментарии публикуются только после проверки администратором сайта.

 

Новини за темою

Останні новини

Loading...

evrostil_neww.jpg

Пологи (г.)