Що у нас на літо? Літнє меню і рецепти

28 Липня в 09:42  0  1073

Живемо вдомаЩо у нас на літо? Літнє меню і рецепти

Літо увірвалося і до нас у кухні, вона радісно господарює там, спонукаючи господинь готувати барвисті, пахучі, вітамінні літні страви. Саме зараз природа підносить нам свої плоди, з яких можна скласти нехитра літнє меню. Поділимося з вами деякими рецептами. 

 

Найголовнішим літнім десертом залишається морозиво. 

Домашнє морозиво

Нам знадобляться: пломбір, згущене молоко (2/3 банки) і ягоди або фрукти за смаком.

Можна експериментувати хоч кожен день. Ягоди (фрукти) попередньо слід підморозити. У блендер кладемо ягоди, згущене молоко і збиваємо. У креманку (вазочку) кладемо половину пломбіру і половину ягідної маси. Готово! Замість згущеного молока можна використовувати вершки, йогурт або кефір. Пробуйте!

 

Літній напій

Напій з йогурту і дині відмінно освіжить в спекотну погоду. Для нього знадобляться 0,5 кг дині, 1 ст.л. йогурту, 2 ст.л. морозива, 2 ст.л. вершків (або молока).

Змішуємо всі інгредієнти в блендері, розливаємо по склянках. Можна додати лікеру і м'яти, а замість дині використовувати інші фрукти або ягоди.

 

Яблучна запіканка

Беремо 6 великих яблук, 3 яйця, 100 г цукрового піску, 500 г сметани, 30 г вершкового масла.

Чистимо яблука, ріжемо на шматочки, варимо протягом 5 хвилин в каструлі, додавши 1 склянку води. Зливаємо воду. У мисці перемішуємо цукор і яйця. Добре збиваємо. Додаємо сметану і яблука. Розкладаємо по формах, змазаних маслом. Запікаємо протягом 20 хвилин. Виймаємо з форми. Подаємо зі сметаною або без.

 

Королевська ватрушка

Королевська ватрушка з сиром — рецепт воістину чудовий, гідний захоплення і багаторазового приготування! 

Інгредієнти для королівської ватрушки з сиром...

Крихта:

— борошно — 2 склянки;
— вершкове масло — 100 г;
— цукор — 1 стол. л.;
— харчова сода і сіль — по щіпці.

Начинка:

— сир — 0,5 кг;
— яйця — 4-5 шт.;
— цукор — 1 склянка;
— ізюм, ванільний цукор — за бажанням.

Готуємо пісочну крихту: борошно, розм'якшене масло, соду, сіль і ложку цукру розтираємо руками.

Готуємо начинку для королівської ватрушки: сир розминаємо руками, додаємо цукор, яйця і перемішуємо. Якщо любите родзинки і аромат ванілі, можна додати жменю родзинок і пакетик ванільного цукру.

Змащуємо форму для запікання олією. Висипаємо на дно форми половину крихти і рівномірно розрівнюємо. Потім виливаємо всю начинку і також розрівнюємо. Нехай вас не бентежить, що начинка здається рідкуватою. Крихта збалансує цю особливість, і ватрушка буде соковитою. Але все ж, якщо сир дуже вологий, а форма не зовсім герметична, начинка може злегка витікати. Тому ставте форму не просто на решітку в духовці, а на деко. Зверху начинки додаємо другу половину крихти і розподіляємо рівномірно.

Ставимо пиріг в теплу духовку. Випікаємо королівську ватрушку при 180о приблизно 45-50 хвилин — до тих пір, поки верх не стане золотавим. Готовій ватрушці даємо трохи охолонути у формі. Подавати можна зі сметаною або варенням.

 

Динний салат

І наостанок — цікавий рецепт холодного салату з дині.

Інгредієнти:

— динька;
— гілочка м'яти;
— лимон або апельсин;
— мед або цукор за смаком.

М'яту промити, лимон і диню сполоснути. Диню розрізати і очистити від насіння. Краще брати велику, щоб легше було вирізати з м'якоті кульки ложечкою, як для морозива. Динні кульки викладаємо в прозорі креманки — в таких салат буде не тільки смачним, але й ефектним. Зверху кладемо листочки м'яти, поливаємо соком лимона або апельсина, додаємо мед або цукор за смаком. Готово! Можна подавати.

 

 Експериментуйте, насолоджуйтеся! Приємного апетиту!

 

Нашли ошибку? Выделите и нажмите Ctrl+Enter   Система Orphus

 

 

 

Loading...

 

Нет комментариев

Для того, чтобы добавить комментарий нужно войти на сайт. Если вы не зарегистрированы, это можно сделать здесь Регистрация.

Добавить комментарий
Комментарии публикуются только после проверки администратором сайта.

 

Новини за темою

Останні новини

Loading...
Loading...

 

 

 

 

 

 

hev4enko_okna.jpg

Пологи (г.)