Кролик в сметане: рецепт мясного деликатеса

16 Березня в 17:06  0  504

Живемо вдомаКролик в сметане: рецепт мясного деликатеса

Это диетическое блюдо помимо того, что вкусное и несложно готовится, еще и легко усваивается организмом. Так что побаловать себя мягким, сочным, аппетитным кроликом в сметане ты можешь не только по праздникам, но и в будний день.

 

Кролик в сметане – ингредиенты:

1,5 кг кролика,
300 г сметаны,
100 г сливочного масла,
300 мл мясного бульона,
3 ст. ложки муки,
2 луковицы,
головка чеснока,
0,5 лимона,
лавровый лист,
сухой базилик по вкусу,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.

 

Кролик в сметане – приготовление:

 

Тушку кролика помой, удали пленки. Замочи тушку в воде с лимонным соком или уксусом на 3 часа. Затем достань ее из воды и вытри насухо полотенцем.

 

Порежь кролика на порционные кусочки. Каждый кусок обмажь солью и перцем, сбрызни лимонным соком, сделай надрезы и нашпигуй чесноком. Дай мясу постоять около часа. Мелко порежь лук.

 

Обваляй кролика в муке и обжарь со всех сторон на сковороде в разогретом сливочном масле в течение 7-10 минут до золотистой корочки. Обжаренное мясо кролика достань из масла и сложи в сотейник. На оставшемся масле обжарь лук до золотистого цвета и также переложи в сотейник.

 

Залей кролика теплым мясным бульоном и на сильном огне доведи до кипения. Затем убавь огонь и туши мясо на медленном огне 50-60 минут. Следи, чтобы жидкость не испарилась, при необходимости долей еще воды так, чтобы соус покрывал кролика.

 

Добавь лавровый лист, базилик, сметану и туши на медленном огне еще 10-15 минут до мягкого состояния. Выключи огонь, и пусть кролик в сметане настоится 10 минут.

 

Готовый кролик в сметане хорошо смотрится как самостоятельное блюдо или же с гарниром на твой выбор.

 

Приятного аппетита!

 

 

Нашли ошибку? Выделите и нажмите Ctrl+Enter   Система Orphus

 

 

Loading...

Нет комментариев

Для того, чтобы добавить комментарий нужно войти на сайт. Если вы не зарегистрированы, это можно сделать здесь Регистрация.

Добавить комментарий
Комментарии публикуются только после проверки администратором сайта.

 

Новини за темою

Останні новини

Loading...

agroglobal.jpg

evrostil_neww.jpg

Пологи (г.)