Необычные блюда на Новый год: рецепты фаршированных кальмаров

18 Грудня в 12:49  0  882

Живемо вдомаНеобычные блюда на Новый год: рецепты фаршированных кальмаров

Тебе наверняка хочется за праздничным столом удивить своих гостей и приготовить необычные блюда на Новый год, а потому tochka.net предлагает твоему вниманию интересные рецепты с морепродуктами.

 

Чаще всего кальмары используют в салатах. А ты приготовь оригинальные, нежные и аппетитные фаршированные кальмары. Их приготовление потребует от тебя времени и некоторой сноровки, но успех у гостей будет обеспечен.

 

Главное - это не переварить кальмары, т.к. от длительной тепловой обработки они, как и большинство морепродуктов, становятся резиновыми и невкусными.

 

Необычные блюда на Новый год - кальмары, фаршированные креветками

 

Ингредиенты:
600 г кальмаров,
100 г очищенных креветок,
1 луковица,
оливкового масла,
200 мл белого сухого вина,
соль по вкусу.

 

Приготовление:

 

Для фаршировки лучше выбирать не слишком крупные кальмары, они готовятся быстрее и получаются более нежными и вкусными.

 

Кальмары почисти от кожицы и внутренностей и хорошенько промой. Щупальца отрежь и мелко покроши.

 

Лук мелко порежь и обжарь на оливковом масле 5 минут. Добавь щупальца и креветки, посоли, залей частью вина и туши под крышкой на медленном огне 15 минут.

 

Немного остуди начинку и нафаршируй тушки кальмаров, края скрепи зубочистками.

 

Кальмары обжарь со всех сторон, залей оставшимся вином и туши примерно 20 минут. Готовые кальмары выложи на блюдо и подавай горячими.

 

Необычные блюда на Новый год - кальмары, фаршированные крабовыми палочками

 

Ингредиенты:
800 г кальмаров,
150 г крабовых палочек,
2 яйца,
100 г риса,
зелень,
2-3 ст. ложки майонеза,
1 лавровый лист,
1 душистый перец горошком,
соль по вкусу.

 

Приготовление:

 

Кальмары почисти от кожицы и внутренностей и хорошенько промой.

 

Опусти кальмары по одному в подсоленную кипящую воду с лавровым листом и душистым перцем на 30-40 секунд, достань и дай стечь воде.

 

Отвари рис почти до готовности. Яйца свари вкрутую, очисти и покроши. Мелко порежь крабовые палочки. Измельчи зелень. Смешай рис, крабовые палочки, яйца и зелень, посоли, заправь майонезом и тщательно перемешай.

 

Нафаршируй тушки кальмаров начинкой. Сверху кальмары слегка смажь майонезом, выложи в смазанную маслом форму для выпекания и отправляй в разогретую до 190°С духовку. Запекай кальмаров 10-15 минут.

 

Приятного аппетита!

 

 

Нашли ошибку? Выделите и нажмите Ctrl+Enter   Система Orphus

 

 

Loading...

Нет комментариев

Для того, чтобы добавить комментарий нужно войти на сайт. Если вы не зарегистрированы, это можно сделать здесь Регистрация.

Добавить комментарий
Комментарии публикуются только после проверки администратором сайта.

 

Новини за темою

Останні новини

Loading...

r.gif

evrostil_neww.jpg

Пологи (г.)