Кабачки: блюда с фото на целый день 
2 Червня 2015 17:16 0 2663
Живемо вдома
Сегодня tochka.net решила рассказать тебе, как вкусно и разнообразно приготовить кабачки. Блюда с фото, представленные в нашей статье, помогут тебе красиво оформить и подать кабачки на стол.
Благодаря приятному нейтральному вкусу и запаху этого летнего овоща ты можешь готовить разнообразные угощения, которые включают кабачки. И эти блюда (см. фото) никогда не надоедят – они аппетитные, витаминные и очень вкусные.
А при желании можно даже весь обед приготовить из блюд, содержащих кабачки: первое, второе, салатик, напиток и даже десерт. Попробуй!
Кабачки: блюда с фото. Рецепт супа-пюре из цуккини
Вкуснейший зеленый супчик из кабачков, пахнущий свежестью и летом, особенно вкусный с домашними белыми сухариками.
Ингредиенты:
2 кабачка (цуккини),
3 картофелины,
1 луковица,
1 морковь,
зелень (укроп, петрушка),
2 зубка чеснока,
2 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка сливочного масла,
1 лавровый лист,
2 горошины душистого перца,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу,
1 л воды (бульона).
Приготовление:
Кабачки порежь мелкими кубиками и небольшую часть отложи. Картофель также порежь кубиками. Лук порежь полукольцами. Чеснок пропусти через чесночницу. Измельчи зелень.
В сотейнике в разогретом растительном масле спассеруй лук и чеснок 5 минут. Затем положи кабачки и, помешивая, обжарь 5 минут. Добавь картофель, перемешай и обжарь еще 2-3 минуты.
Залей овощи горячей водой (бульоном), добавь специи, перемешай, убавь огонь и готовь под крышкой примерно 15 минут. В конце положи зелень.
Отложенные кабачки присоли и обжарь на сливочном масле 3-4 минуты.
Блендером пюрируй кабачковый суп.
Готовый кабачковый суп-пюре разлей по тарелкам, добавь обжаренные кабачки и укрась зеленью. Подавай с домашними сухариками, сметаной или сливками.
Кабачки: блюда с фото. Рецепт соте из кабачков и курицы
Легкое и одновременно сытное блюдо, в котором нет ничего лишнего, и кабачки прекрасно вписываются в мясной вкус.
Ингредиенты:
500 г куриного филе,
2 кабачка (цуккини),
1 луковица,
1 болгарский перец,
2 зубка чеснока,
2 ст. ложки растительного масла,
1 ч. ложка соевого соуса,
щепотка сахара,
щепотка карри,
щепотка молотого кориандра,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.
Приготовление:
Куриное филе порежь небольшими кусочками. Мелко порежь лук. Кабачки порежь кубиками. Болгарский перец порежь соломкой.
На раскаленной сковороде или в сотейнике в растительном масле обжарь небольшими порциями куриное филе со всех сторон 2-3 минуты до румяной корочки и сними с огня.
Лук и чеснок спассеруй на разогретом растительном масле 5 минут. Добавь болгарский перец и, помешивая, обжарь до полуготовности. Затем положи кабачки и обжарь до мягкости 3-5 минут.
Верни к овощам курицу, добавь специи, сахар, соль и соевый соус. Аккуратно перемешай, убавь огонь, накрой крышкой и готовь еще 3-5 минут.
Кабачки: блюда с фото. Рецепт салата из кабачков, помидоров и козьего сыра
Легкий и нарядный летний салатик с пикантным вкусом.
Ингредиенты:
50 г козьего сыра,
200 г кабачков (цуккини),
200 г помидоров,
пучок салата,
0,5 лимона,
2 ст. ложки оливкового масла,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.
Приготовление:
Кабачки нарежь тонкими продольными пластинами. Помидоры порежь дольками. Листья салата крупно порви. Козий сыр покроши небольшими кусочками. С лимона сними цедру и выдави сок.
Смажь кабачки оливковым маслом и порционно обжарь на сковороде гриль по 2 минуты с каждой стороны. В конце посоли и поперчи.
Разложи по тарелкам салат, обжаренные цуккини и помидоры, посыпь сыром, лимонной цедрой, посоли, поперчи, сбрызни лимонным соком и оливковым маслом.
Кабачки: блюда с фото. Рецепт кабачкового смузи
Освежающий диетический овощной коктейль из кабачков и огурцов – это просто витаминная бомба! Важный момент – кабачок должен быть молочной спелости, т.е. совсем молоденький.
Ингредиенты:
1 кабачок,
1 огурец,
несколько веточек укропа,
листики мяты или мелиссы,
1 ч. ложка меда,
соль по вкусу.
Приготовление:
Овощи тщательно помой и почисти при необходимости. Также хорошенько промой зелень.
Кабачок, огурец и укроп порежь, добавь мед и соль по вкусу и измельчи блендером до однородной массы.
Разлей смузи по стаканам, укрась листочками мяты или мелисы, при желании добавь кубики льда и подавай.
Кабачки: блюда с фото. Рецепт кабачковых маффинов
И под конец нашего кабачкового меню – десерт! Попробуй нежные кабачковые маффины с миндальным ароматом.
Ингредиенты:
1 цуккини,
1 стакан муки,
1 яйцо,
130 мл молока,
50 г сливочного масла,
30 г миндаля,
7 г разрыхлителя,
1 ст. ложка сахара,
соль по вкусу.
Приготовление:
Кабачок натри на крупной терке. Миндальный орех подсуши и измельчи.
Смешай тертый кабачок, орехи и просеянную муку с разрыхлителем и солью.
Яйцо, молоко, растопленное сливочное масло и сахар взбей миксером.
Соедини молочную и кабачковую массу и перемешай.
Помести тесто в смазанные сливочным маслом формочки для выпекания и отправляй в разогретую до 180°С духовку. Кабачковые маффины будут готовы через 25-30 минут.
Приятного аппетита!
Підписуйтесь на канал Районки в Telegram, сторінку Районки в Facebook, спільнота в Viber
Новини за темою
Останні новини