Готуємо на вихідних: Рецепт буженини від Наталії Жеваго Есть фото

8 Листопада в 18:05  0  811

Живемо вдомаГотуємо на вихідних: Рецепт буженини від Наталії Жеваго

Мої рідні люблять їсти м'ясо, тому я часто готую різні м'ясні страви. Але якщо мова йде про страву до святкового столу, то частіше за все готую соковиту буженину в духовці. Смакові якості цього рецепту оцінили всі члени моєї родини. Спробуйте приготувати і ви.

 

Інгредієнти:
М'ясо - 1 - 1, 5 кг
1 морквина
5 зубчиків часнику
Спеції, за уподобанням (я беру чорний мелений перець, інколи додаю суміш приправ для м'яса)

 

Для маринаду:
3 - 4 ст. л соєвого соуса
2 ст. л французької гірчиці
1 ч. л соусу наршараб або 100 - 150 гр червоного напівсолодкого вина
2 ст. л меда
50 гр. малини, можлива заміна на 1 апельсин (для кисло-солодкого смаку)

 

Спосіб приготування:

 

 

Підготуйте м'ясо - помийте.

 

Натріть м'ясо перцем або іншими спеціями. По всьому його периметру зробіть невеликі надрізи.

 

Моркву почистіть та поріжте соломкою. Часник почистіть та поріжте кожен зубчик навпіл.

 

В м'ясні розрізи вставляйте шматочки овочів.

 

В такому вигляді м'ясо повинно промаринуватися 30 хвилин у маринаді.

 

Згодом помістіть м'ясо з маринадом в ємність для запікання, додайте води (0,5 см) та вичавіть сік із апельсина. Накрийте буженину фольгою та готуйте 1,5 години в розігрітій до 180 - 200 градусів духовці (час приготування залежить від розміру м'ясного пласта).

 

За 15 хвилин до закінчення запікання зніміть фольгу, якщо бажаєте, щоб ваша закуска набула золотавої скоринки.

 

Смачного!

 

 

Підписуйтесь на канал Районки в Telegram, сторінку Районки в Facebook, спільнота в Viber

 

Нашли ошибку? Выделите и нажмите Ctrl+Enter   Система Orphus

 

 

Нет комментариев

Для того, чтобы добавить комментарий нужно войти на сайт. Если вы не зарегистрированы, это можно сделать здесь Регистрация.

Добавить комментарий
Комментарии публикуются только после проверки администратором сайта.

 

 

Loading...

Новини за темою

Останні новини

Loading...
Loading...

 

 

 

Пологи (г.)