Сезон баклажан: Грибы из баклажан на зиму

26 Липня в 11:57  0  1999

Живемо вдомаСезон баклажан: Грибы из баклажан на зиму

Ингридиенты:

5кг баклажан
5 литров воды
соли 1 стакан
уксуса о,5 л 9%
зелень как на засолку грибов(укроп,смородиновый лист)
перец горький красный 1 стручок
чеснок пару головок.

 

Приготовление:

Баклажаны нарезать кубиками и бросить в кипящую воду.Кипятить 3-4 минуты,погружая и помешивая.

 

Отцедить и бросить в кипящее масло 0,5 литра на 5 кг.

 

Кипятить 2-3 минуты,добавить перекрученный чеснок и перец .

 

Перемешать всё и закрыть.

 

От этого рецепта можно немного отступить- например, уксус добавить в самом конце,перед загрузкой в банки.

 

Также добавить немного рассола,в котором бланшировался перец. Не стерилизовать,а сразу с огня закрываю.

 

Зелень добавляю не в банки а вместе с баклажанами в кипящее масло. И, действительно, баклажаны, сделанные по этому рецепту, очень похожи на грибы. Только их нельзя переварить, чтобы не разварились.

 

Ну, а дальше закрутить банки, вверх дном до полного остывания.

 

 

Нашли ошибку? Выделите и нажмите Ctrl+Enter   Система Orphus

 

 

Loading...

Нет комментариев

Для того, чтобы добавить комментарий нужно войти на сайт. Если вы не зарегистрированы, это можно сделать здесь Регистрация.

Добавить комментарий
Комментарии публикуются только после проверки администратором сайта.

 

Новини за темою

Останні новини

Loading...

agroglobal.jpg

evrostil_neww.jpg

Пологи (г.)