На ужин: Аджапсандал (грузинская кухня)

Ингредиенты

баклажаны 1 килограмм
помидоры 600 грамм
картофель 500 грамм
перец сладкий 2 шт
лук 3 шт
чеснок 2 зубчика
петрушка и кинза 1 пучок
лист лавровый 2 шт
соль, перец, растительное масло

Необходимый инвентарь:

нож, сковорода, кастрюля

Способ приготовления

1. Ставим сковородку с маслом на огонь. Лук чистим и режем на кубички, обжариваем на сковородке до золотистого цвета.

2. Чистим баклажаны от кожицы, нарезаем и добавляем в сковородку к луку.

3. Минут через 10 кладем в сковородку лавровый лист. Нарезаем кубичками перец. Чистим помидоры от кожицы (чтобы это не составило труда, нужно ошпарить их в кипятке) и нарезаем их на кубики. Добавляем перец и помидоры в сковородку и тушим еще минут 10.

4. Перекладываем все овощи в кастрюльку и добавляем немножко воды.

5. Мелкими кубиками режем картошку, рубим зелень и чеснок. Добавляем в кастрюльку картошку, чеснок и зелень, солим и перчим и тушим до готовности картошки. При подаче можно украсить зеленью.

Підписуйтесь на канал Районки в Telegram, сторінку Районки в Facebook, спільнота в Viber