Солоні тортики - новий тренд у випічці Есть фото

19 Березня 2021 09:39  0  9537

АсортіСолоні тортики - новий тренд у випічці

Тортики з солоними огірками, ковбасою або сиром? Це не якась вигадка — це реальність, яка стає все популярнішою. 31-річна мешканка Новоселівки Яна Коломоєць вже рік практикується у випіканні незвичних солоних тортів. В інтернеті їх ще називають «закусочними».

 

Процес випікання став для Яни захоплюючим хобі, яким можна порадувати рідних. Рецепт несолодких тортиків вона просто побачила в мережі, зацікавилась і вирішила спробувати. Після першого практичного досвіду була в захваті від смакових якостей, тож почала випікати для себе. А вже друзі наштовхнули Яну на думку про випікання не тільки для своєї родини. Так дівчина почала працювати під замовлення та навіть завела кулінарну сторінку в Інстаграм близько місяця тому.

 

Основною мотивацією було розуміння того, що тортики оригінальні, домашні, а в нашому місті поки таких ніхто не випікав. Ось тепер Яна і пече несолодкі торти для рідних, близьких, друзів та знайомих.

Такий вид випічки має назву «Шадлав торт» або «чоловічий несолодкий торт», «солоний закусочний». Випікати їх можна як бісквітні або наполеон.

oly

 

«Якщо випікати Шадлав по принципу наполеону, то начинки буде більше, аніж тіста. Саме це і надає особливості смаку», - пояснює Яна.

 

Рецептура смаколиків від Яни — повністю оригінальна. Так, у меню Яни є сирні, м’ясні та рибні торти. Самій дівчині найбільше подобається «Сирне асорті», де є досить багато сортів сирів, і «М’ясний», де за начинку - м’ясо та смажені гриби.

 

Ще одна перевага такої смакоти у тому, що люди можуть самі обрати начинку: комусь подобається м’ясо, риба, гриби, комусь ковбаси. Тоді Яна обговорює, яка начинка бажана, і надає свої пропозиції.

 

Аби не розкривати секрети оригінальних рецептів, дівчина погодилася дати нашим читачам перевірений саме нею рецепт класичного наполеону.

 

Інгредієнти:
350 гр.масла вершкового, 1 стакан гарячого молока, 500 гр. муки.

 

Приготування:
Масло порізати, додати молоко, муку. Замісити тісто. Готове тісто розділити на 10-12 частин, викласти на тарілку, закрити харчовою плівкою і поставити в холодильник хвилин на 15-20, тісто має остигнути. Із холодильника діставати по одному шматочку, тонко розкачувати коржі і випікати.

 

Крем: 1.4 літра молока, 4 жовтки, 2 ст. цукру, 4-6 ст.ложок борошна, 150гр. вершкового масла.


Приготування:
Молоко закип'ятити і відставити. В мисці змішати жовтки, борошно і цукор, додати все в гаряче молоко. Доводимо до кипіння, помішуючи, коли крем загусне, додати масло. Дати крему охолонути і перемазати ним коржі.

 

Інстаграм Яни Коломоєць: https://instagram.com/yanakolomoets2020 

 

 


 


Автор: Євгенія ГОНЧАРОВА-КЛЮЄВА

 

Підписуйтесь на канал Районки в Telegram, сторінку Районки в Facebook, спільнота в Viber

 

7
Супер
4
Сміх
4
Жах
1
Ганьба

 

 

Нет комментариев

Для того, чтобы добавить комментарий нужно войти на сайт. Если вы не зарегистрированы, это можно сделать здесь Регистрация.

Добавить комментарий
Комментарии публикуются только после проверки администратором сайта.

 

 

Новини за темою

Останні новини

 

 

IMG_8942.jpg

Пологи (г.)