На Пологівщині з'явилися кульбаби. Робимо мед

Це всім відома рослина часто називають «маленьким жовтим лікарем», а також «еліксиром життя». Звичайно ж, мова йде про кульбабу. І в цьому немає нічого дивного, свої почесні назви квітка повністю виправдовує.

 

У маленькому невибаглива рослина знаходиться безліч вітамінів і мікроелементів, таких як мідь, магній, калій, алюміній, натрій, залізо, марганець, а також вітаміни А, F, С і групи В.

 

Причому цілющими властивостями володіють всі частини кульбаби - листя, квіти, корінь. Використання цієї рослини корисно при діабеті, жовтяниці, набряках. Але як же вживати в їжу цей цілющий квітка?

 

Одним зі способів використання кульбаби в харчових цілях є приготування меду з цієї унікальної рослини.

 

Такий своєрідний мед з кульбаб дуже добре використовувати в якості приємного на смак вітамінного кошти. Він дуже корисний і має дивовижний аромат.

 

Це засіб добре допомагає при ангіні, кашлі, застуді, а також при профілактиці бронхіту та астми.

 

До того ж його успішно використовують при хворобах жовчного міхура і печінки, так як мед з кульбаб відмінно відновлює пошкоджені клітини цих органів.

 

Існують різні способи приготування даного меду. Далі будуть описані найбільш розповсюджені та відомі

 

Мед з кульбаби рецепт домашньої заготовки

 

Мед з кульбаби (1-ий рецепт)

 

Інгредієнти:

квітки кульбаби (200 грам),

окріп (1.5 літра),

2 нарізаних кубиками лимона,

цукор (1,5 кг).

 

Приготування: квітки добре промити водою, залити окропом, щільно закрити і настоювати близько доби.

 

Потім віджати вийшла рідину, додати в неї лимони, нарізані кубиками (можна просто лимонний сік), цукровий пісок і варити, помішуючи, до загустіння рідини.

 

Мед з кульбаби (2-ий рецепт)

 

Інгредієнти:

300 штук квіток кульбаби,

1 лимон,

цукор 1 кг,

вода 1.5 склянки.

 

Приготування:

Квітки, очищені від зелених розеток, заливають однією склянкою води і кип'ятять 3 хвилини.

 

До цієї рідини додають дрібно порізаний лимон з цедрою і залишають настоятися приблизно на 8 годин.

 

Окремо вариться сироп з води і цукру.

 

Проціджений настій кульбаб і лимона потрібно влити в зварений сироп.

 

Варити 30 хвилин на маленькому вогні. Мед готовий.

 

Як видно, в приготуванні меду з кульбаб, немає нічого складного. А користь цього засобу, доступність всіх необхідних інгредієнтів і легкість в приготуванні роблять його з кожним роком все більш і більш популярним

 

Нашли ошибку? Выделите и нажмите Ctrl+Enter