Чудо "елексир" - трояндове повидло Есть фото

10 Червня в 09:16  0  1464

Живемо вдомаЧудо "елексир" - трояндове повидло

Здавна троянда вважалася джерелом лікувальних і цілющих властивостей.
Медичні традиції Сходу зберегли стародавні рецепти на основі троянди, якими користуються й нині.


Відомо, що пелюстки троянди володіють заспокійливими, загальнозміцнювальними властивостями, а також багаті вітамінами.
Троянда також антисептична та протизапальна дія.

 

Простим та корисним рецептом варіння трояндового варення поділилася з нами пологівчанка Валентина Тоцька.

 

- З дитинства бачила як моя матуся обережно збирає ніжні пелюстки троянди з кущів, які знаходилися в нашому садку.

А потім вчила мене закривати неймовірного аромату та смаку варення.

Ще в дитинстві, коли я хворіла, матуся готовила чай та додавала трояндовий “елексир”.

Декілька днів і від застуди не лишалося й сліда.


Кожного року традиція моєї сім'ї - робити заготовки повидла.
Я зберегла декілька простих рецептів моєї матуся.

Тож ділюся з вами.

Приємного смаку.


Головні правила і секрети приготування повидла з пелюсток троянди.


В якому посуді варити варення?
У великій каструлі або емальованій місткості.
Також є рецепти, які передбачають приготування варення з пелюсток чайної троянди у мультиварці, але я надаю перевагу перевіреній каструлі, думаю така є в кожної господині.

 

Скільки варити варення?
Варити пелюстки необхідно 15-20 хв.

Це найпоширеніший рецепт приготування, проте є варіанти з довшою тривалістю приготування.

 

Чим згустити варення?
Агар-агар, пектин, желатин.

 

Як варити варення, щоб пелюстки були цілими?

Особисто мій секрет у перемішуванні: перемішувати троянду не потрібно, адже пелюстки мають залишитися цілими.
Варення можна лише злегка струшувати.

Вже потім розлити по емкостям та закатати.

 

Також маю легкий і найсмачніший рецепт приготування повидла з троянди, меду та горіхів:

 

При необхідності треба очистити горіхи й відправити їх в кавомолку.
Подрібніть продукт в крихту. Потім підготувати пелюстки троянди, переберати і промити.

 

Потім протерти і видалити вологу.

Поставте сотейник на плиту, всипте рожеві пелюстки, влийте гарячу воду.
Проваріть їх не менше 20-25 хвилин.


Приберіть каструлю з вмістом в сторону, залиште настоюватися на 20-22 години.

Через визначений час до пелюсток додавайте тягучий мед.


Повторно поставте рожеву масу на конфорку, варіть до однорідного сиропу.

За 3-4 хвилини до повного приготування додайте подрібнене асорті з горіхів.
Розлийте по скляних місткостях, закатайте.

 

Ось і все. За те ваша родина буде взимку задоволена та здорова.

 

Загалом, троянда – це найпопулярніший і, водночас, найскладніший квітковий символ.

Його значимість тотожна східному лотосу.

Якщо вірити легендам, то Королева Квітів росла у раю і не мала шипів, які з'явилися через гріховність людей.

Квітка троянди надихає.

Надихайтеся і бережіть красу, яку дарує нам Всевишній.

 

Автор: Альона КОВАЛЬОВА

 

Підписуйтесь на канал Районки в Telegram, сторінку Районки в Facebook, спільнота в Viber

 

13
Супер
1
Сміх
2
Жах
1
Ганьба

 

 

Нет комментариев

Для того, чтобы добавить комментарий нужно войти на сайт. Если вы не зарегистрированы, это можно сделать здесь Регистрация.

Добавить комментарий
Комментарии публикуются только после проверки администратором сайта.

 

 

Новини за темою

Останні новини

Пологи (г.)